O canal come o preço
Comissão e taxa de pagamento online saem do valor do prato. No iFood Plano Entrega, 26,5% do preço vão para a plataforma antes de qualquer ingrediente ser pago.
Calculadora de margem para delivery
O prato vende.
O prato vende.
Quanto sobra depois do app?
Informe o que o prato leva. O Axis Margem calcula o custo real, o CMV e o valor em reais que fica com você no balcão, no iFood e na 99Food.
Grátis, sem cadastro. O que você digita não sai do seu navegador.
Pizza calabresa grandeR$ 54,90
Quanto sobra por pedido, no mesmo prato
Diferença entre o balcão e o iFood Plano Entrega
R$ 17,05
R$ 14,18custo dos ingredientes da pizza de exemplo
25,8%CMV do prato, dentro da faixa saudável
R$ 23,67é o que sobra da mesma pizza no iFood Plano Entrega
Calculadora grátis
Monte a ficha. A margem aparece sozinha.
Comece pelo exemplo ou limpe a ficha e digite o seu prato. Tudo é recalculado a cada letra, com as taxas de referência de cada canal. Você pode trocar qualquer taxa pelo número do seu contrato.
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Ingredientes
Taxas e preço por canal
Valores de referência de set/2026. Deixe o preço em branco para usar o do balcão.
O CMV do mês é estoque inicial + compras − estoque final, todos a preço de custo. Compare com o CMV das fichas: a diferença costuma ser desperdício, porção fora do padrão ou erro de contagem.
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Curva de margem
Subir R$ 5 no preço muda a sobra de forma diferente em cada canal.
O gráfico usa o custo do prato que está na calculadora. Cada linha mostra que parte do preço vira sobra, de acordo com as taxas do canal. Arraste o preço e veja onde o app deixa de dar prejuízo.
Base: custo do prato de exemplo.
Onde a margem escapa
Três coisas que o CMV sozinho não mostra.
A perda não aparece na nota
Você compra 1 kg e usa 850 g limpos. Sem a perda de 15% na ficha, o custo do prato sai menor do que é, e o CMV mente a seu favor.
Percentual não paga conta
Um prato de CMV 38% que deixa R$ 18 pode valer mais para o caixa do que um de 25% que deixa R$ 6. Por isso o resultado vem em reais por pedido.
App Pro
O cardápio inteiro, recalculado quando o insumo muda de preço.
A calculadora grátis resolve um prato. Quando você tem trinta, o trabalho é manter todos atualizados. O Axis Margem Pro guarda as fichas, liga cada ingrediente a um banco de insumos e refaz as contas sozinho.
Mudou o preço do queijo? Todas as fichas se ajustam.
Você atualiza o insumo uma vez. O app mostra quantas fichas foram afetadas e quais mudaram de faixa de CMV.
Ilustração do comportamento, não são dados reais.Fichas salvas
Ordenadas pela sobra em reais, olhando o pior canal de cada prato. Os que dão prejuízo ficam marcados.
Preço ideal por canal
Quanto cobrar em cada app para sobrar o mesmo que no balcão, ou a margem que você escolher. Com arredondamento em ,90 ou ,99.
Simulador de cupom
Compare a sobra antes e depois do desconto, conforme quem banca o cupom e sobre que valor a comissão incide.
PDF com a sua logo
Custo, CMV e sobra por canal de todos os pratos, pronto para imprimir ou mandar ao sócio.
Tudo exportável
Baixe fichas, insumos e histórico de preços quando quiser. O que você cadastrou é seu.
Axis Margem Pro
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pagamento único
- Grátis um prato por vez, tudo no navegador, PDF da ficha
- Pro fichas salvas, banco de insumos, preço ideal, cupom, relatório com logo, acesso de qualquer aparelho
Pré-lançamento
Entre na frente da fila do app Pro.
O acesso está sendo liberado por pedido. Deixe seu nome e WhatsApp: abrimos a conversa já com o seu pedido e, se você calculou um prato aqui, com o resumo dele.
A Axis Growth também faz a gestão de delivery de restaurantes. Se preferir que a gente aplique estes números no seu cardápio, é só dizer na conversa.